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Elixir Energizante de Cúrcuma e Gengibre

Elixir Energizante de Cúrcuma e Gengibre

Uma bebida revigorante e funcional, perfeita para começar o dia ou como um pick-me-up natural, combinando o calor da cúrcuma e do gengibre com o frescor cítrico da laranja.
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Preparo 15 minutes
Cozimento 5 minutes
Tempo Total 20 minutes
Porções: 2 copos
Ingredientes Modo de Preparo Notas

Ingredientes
  

Para o Concentrado
  • 50 gramas gengibre fresco picado
  • 30 gramas cúrcuma fresca picada (ou 1 colher de sopa de cúrcuma em pó)
  • 1 xícara água
  • 1/2 xícara suco de laranja
  • 1/4 colher de chá pimenta caiena ou a gosto
  • 2 colheres de sopa mel ou xarope de agave ou a gosto
Para Servir
  • 1/2 xícara água com gás ou água filtrada por copo
  • gelo a gosto
  • rodelas de laranja para guarnição
  • folhas de hortelã frescas para guarnição

Modo de Preparo
 

Preparo do Concentrado
  1. Em um liquidificador, combine o gengibre, a cúrcuma (fresca ou em pó), 1 xícara de água, suco de laranja, pimenta caiena e mel (ou agave).
  2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e bem triturada.
  3. Passe a mistura por uma peneira fina ou um pano de queijo limpo, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte os sólidos que restarem.
  4. Transfira o concentrado líquido para uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Aqueça por cerca de 5 minutos, sem deixar ferver, apenas para infundir e realçar os sabores.
  5. Retire do fogo e deixe o concentrado esfriar completamente antes de usar ou armazenar.
Montagem do Elixir
  1. Em cada copo, coloque gelo a gosto.
  2. Adicione 1/4 xícara (aproximadamente 60 ml) do concentrado de cúrcuma e gengibre em cada copo.
  3. Complete com cerca de 1/2 xícara (aproximadamente 120 ml) de água com gás ou água filtrada, conforme sua preferência.
  4. Mexa delicadamente para combinar os sabores.
  5. Decore com rodelas de laranja e algumas folhas frescas de hortelã para um toque aromático. Sirva imediatamente e desfrute do seu elixir energizante.

Notas

Ajuste a quantidade de pimenta caiena e mel/agave a gosto. O concentrado do elixir pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.